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      精釀啤酒設備專家設計、制造、安裝、調試一站式服務

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      精釀啤酒設備廠家教您怎樣鑒別原料大麥的質量

      精釀啤酒設備廠家教您怎樣鑒別原料大麥的質量

      大麥的品種有哪些?怎樣鑒別原料大麥的質量?
      用于啤酒釀造的大麥品種很多,分類方法有多種,舉例如下。
      ①按子粒生長形態分類,分為二棱大麥、四棱大麥和六棱大麥。
      ②按種植
      如何對啤酒生產用水進行消毒和除菌?

      如何對啤酒生產用水進行消毒和除菌?

      如何對啤酒生產用水進行消毒和除菌?
      啤酒生產用水的除菌和殺菌方法有以下幾種。
      (1)砂棒(砂濾棒)過濾 此法是采用砂濾棒過濾器設備除去水中微生物及部分有機雜質,對水中溶
      啤酒釀造用水有哪些處理方法?

      啤酒釀造用水有哪些處理方法?

      啤酒釀造用水有哪些處理方法?
      啤酒釀造用水首先應符合《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006),其中某些項目還應符合啤酒釀造用水的要求,具體的處理方法有以下幾種。
      (1)煮沸
      水中各種離子對啤酒釀造有什么影響?

      水中各種離子對啤酒釀造有什么影響?

      水中各種離子對啤酒釀造有什么影響?

      ①一般釀造用水中鎂離子的濃度較鈣離子濃度小,Mg(HCO3)2呈堿性,當與堿性的K2HPO4共存時,使醪液酸度下降、pH升高,而且Mg(HCO3)2的降酸
      什么是水的硬度?釀造用水的硬度是如何區分的?

      什么是水的硬度?釀造用水的硬度是如何區分的?

      水的硬度是指水中離子(主要是鈣離子、鎂離子)沉淀硬脂酸鈉(皂化)的能力。
      釀造用水的硬度區分見表1-1 區分 最軟水 軟水 普通硬水 中等硬水 硬水 最硬水
      什么是啤酒?啤酒生產原料有哪些?

      什么是啤酒?啤酒生產原料有哪些?

      啤酒的定義一般是:以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母釀制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。
      在中國,啤酒的定義于1998年由國家技術監督局(現國家質量監督檢
      對于啤酒釀造用水有哪些基本的要求?

      對于啤酒釀造用水有哪些基本的要求?

      ①要求釀造用水無色透明,無懸浮物、無沉淀物。否則將影響麥汁透明度,啤酒容易渾濁沉淀。
      ②將水加熱到20~50℃時,用口嘗應有清爽的感覺,氣味、口味都是中性的,無異味、無異
      啤酒廠需要辦理哪些證件?啤酒廠怎么項目審批?

      啤酒廠需要辦理哪些證件?啤酒廠怎么項目審批?

      理論上講,創辦一個啤酒廠需要一份批批文,一個執照,兩個評估,一個許可。
      前期工作:1.項目立項、申報項目審批 2.營業執照 3.環保評估 4.消防評估。
      后期工作:1.食品生產許可證
      一、
      啤酒廠需要哪些設備?怎么選啤酒設備?(下)

      啤酒廠需要哪些設備?怎么選啤酒設備?(下)

      一、發酵系統??????
      發酵系統不像糖化系統有那么多的操作點。但對發酵系統的選擇也是至關重要的,主要按照以下三點進行選擇:
      1、衛生標準
      ①罐體內部要做酸洗鈍化,酸洗鈍
      啤酒釀造設備都包含什么?怎么選啤酒設備?

      啤酒釀造設備都包含什么?怎么選啤酒設備?

      麥芽粉碎系統精釀啤酒廠設備一般為2000L以上的釀造糖化系統。釀造一批次大約需要麥芽400公斤以上。粉碎機的粉碎速度就要達到500-800KG/H。
      另外這么多麥芽在投料時如果單
      新建啤酒廠要如何規劃、如何做布局更合理?

      新建啤酒廠要如何規劃、如何做布局更合理?

      1.總體規劃
      中小型啤酒廠的總體規劃應在系統、全面分析市場變化和企業自身競爭力的基礎上,根據企業自身的經濟實力及市場發展狀況分布實施,做好近期和遠期發展規劃,從而確定企
      怎么建立一個啤酒廠?啤酒廠的廠址選擇有什么要求?

      怎么建立一個啤酒廠?啤酒廠的廠址選擇有什么要求?

      精釀啤酒相對于工業啤酒而言,產量較小,主要采用艾爾工藝,是一種具有獨特風味的小眾啤酒。我國精釀啤酒行業起步相對較晚,但發展潛力大。近年來各大廠家紛紛布局精釀啤酒市場,包括
      購買啤酒設備通常要注意哪些問題?

      購買啤酒設備通常要注意哪些問題?

      對于新入啤酒釀造的朋友在購買啤酒設備的時候,往往因為經驗不足,在啤酒設備工藝以及設備配置選擇上出現問題。盲目的選擇,給以后的釀造帶來很大的麻煩。山東天泰啤酒設備有限
      啤酒都有哪些種類?啤酒的專業分類

      啤酒都有哪些種類?啤酒的專業分類

      隨著社會經濟的發展,消費市場的升級,以及精釀啤酒文化的擴展,國內精釀啤酒風生水起。但是很多人對啤酒的分類缺乏專業的認識。啤酒的類型很多,分類方式也很多種。我們簡單的介
      啤酒生產設備由哪些設備組成?

      啤酒生產設備由哪些設備組成?

      設備是工藝服務的。設備是根據技術工藝確定的系統組成。
      簡單的將啤酒設備一般分為:1、麥芽粉碎系統。2、糖化系統。3、發酵清酒系統。4、制冷系統。5、CIP清洗
      山東省生物發酵產業協會田秘書長蒞臨山東天泰指導工作

      山東省生物發酵產業協會田秘書長蒞臨山東天泰指導工作

      2021年1月27日,山東省生物發酵產業協會秘書長田士江先生蒞臨山東天泰啤酒設備有限公司指導工作。田秘書長深入生產車間一線,了解企業生產狀態。參觀山東天泰啤酒有限公司啤酒
      喝酒“上頭”?“上頭”的原因及生產過程中控制方法

      喝酒“上頭”?“上頭”的原因及生產過程中控制方法

      有朋友問,為什么喝了酒以后會口干、頭暈?特別是喝多了第二天會頭疼,都表示&ldquo;太上頭&rdquo;了! 我有時候就跟他們開玩笑,喝了酒不頭暈,那叫喝酒嗎?(一陣爽朗的笑。。。)只要是喝
      2021年國家關于啤酒廠環評政策最新要求

      2021年國家關于啤酒廠環評政策最新要求

      精釀啤酒廠環評問題一直是廣大精釀項目重大關注問題。每年都有很多啤酒項目的投資者咨詢我們關于怎么建設啤酒廠的SC和啤酒廠環評的相關問題。關于建設中小型啤酒廠環評和
      山東天泰亮相2017年“慕尼黑國際飲料及液體食品技術博覽會”

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      一、What is Drinktec ? &ldquo;德國慕尼黑國際飲料及液體食品技術博覽會&rdquo;(Drinktec)由慕尼黑國際博覽集團主辦,始于1951年,每四年一屆在德國慕尼黑舉行。 該展
      啤酒設備是不是壓力容器?

      啤酒設備是不是壓力容器?

      很多朋友咨詢啤酒設備是不是壓力容器?這是開精釀酒吧、精釀餐吧、啤酒廠、精釀啤酒廠的朋友十分關心的問題。精釀酒吧和精釀餐吧,高檔酒店啤酒設備,這些營業場所一般在市
      啤酒行業進入利潤釋放期提價是大概率事件!

      啤酒行業進入利潤釋放期提價是大概率事件!

      據國家統計局官網消息,2020年10月,我國規模以上啤酒企業產量187.61萬千升,同比下降11.32%。1-10月,我國規模以上啤酒企業累計產量2996.20萬千升,同比下降7.49%。相較于9月份,10月
      啤酒釀造生產工藝流程

      啤酒釀造生產工藝流程

      啤酒生產工藝流程可以分為制麥、糖化、發酵、包裝四個工序?,F代化的啤酒廠一般已經不再設立麥芽車間,因此制麥部分也將逐步從啤酒生產工藝流程中剝離。
      (一)制麥工序
      大麥必須
      什么是精釀啤酒?

      什么是精釀啤酒?

      在中國,啤酒的定義于1998年由國家技術監督局(現國家質量監督檢驗檢疫總局)確定為:以麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經酵母釀制而成的,含有二氧化碳的、氣泡的、低酒精度的發酵
      山東省生物發酵產業協會2020年年會在濟南召開

      山東省生物發酵產業協會2020年年會在濟南召開

      2020年12月22日,山東省生物發酵產業協會&ldquo;生物發酵產業免疫力經濟&rdquo;高峰論壇暨2020年年會在山東省濟南市召開。
      中國生物發酵產業協會名譽理事長石維忱出
      啤酒釀制低糖啤酒的工藝

      啤酒釀制低糖啤酒的工藝

      啤酒釀制低糖啤酒的工藝自釀啤酒設備告訴您
      低糖啤酒是1種健康的啤酒類型,受到廣大消費者的青睞,的和您具體聊聊啤酒釀制低糖啤酒的工藝吧,讓您加了解如何釀制的啤酒吧。
      先將麥芽用水浸泡,在于蛋白質浸出而不利于糖浸出
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