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      精釀啤酒設備——為什么要使用CPI清洗系統?

      精釀啤酒設備——為什么要使用CPI清洗系統?

      精釀啤酒設備&mdash;&mdash;為什么要使用CPI清洗系統? 在啤酒釀造過程中,除了工藝方法,最重要的就是清潔問題了。清潔做不好,啤酒的質量也無法保證。
      過去,傳統的清洗
       精釀啤酒設備——控制系統有哪幾種?

      精釀啤酒設備——控制系統有哪幾種?

      現如今的精釀啤酒設備自動化程度越來越高,這也意味著整套設備的運轉都越發離不開控制系統。
      精釀啤酒設備——灌裝系統怎么選?

      精釀啤酒設備——灌裝系統怎么選?

      灌裝設備要根據啤酒廠的產能、銷售距離,以及過濾殺菌方式不同來進行選擇配套。
      精釀啤酒設備——如何進行麥汁冷卻?

      精釀啤酒設備——如何進行麥汁冷卻?

      麥汁冷卻是一個物理變化過程,從理論上講并不復雜。但由于熱、冷凝固物的析出和分離、合理的麥汁充氧以及嚴格的衛生要求,實際生產中的冷卻工藝是相當復雜的。
      精釀啤酒設備——錐形發酵罐有哪些特點?

      精釀啤酒設備——錐形發酵罐有哪些特點?

      在精釀啤酒行業,目前使用最廣的啤酒發酵設備是圓柱錐底發酵罐(簡稱錐形罐)。今天我們就來聊一聊錐形發酵罐有哪些結構特點!
      精釀啤酒設備——回旋沉淀槽有什么結構特點?

      精釀啤酒設備——回旋沉淀槽有什么結構特點?

      在精釀啤酒過程中,回旋沉淀槽是最常用的熱凝固物分離設備,與其他分離設備相比,它的分離效果最佳。今天我們就來聊一聊回旋沉淀槽有什么樣的結構特點。
      精釀啤酒設備——煮沸鍋有哪些種類?

      精釀啤酒設備——煮沸鍋有哪些種類?

      在精釀啤酒過程中,煮沸鍋是糖化工序的主要設備之一。它是啤酒生產中用于麥汁的煮沸濃縮,使麥汁達到一定的濃度,并通過加入酒花帶給麥汁酒花香氣的一種設備。
      精釀啤酒設備——麥汁過濾槽有哪些基礎結構?

      精釀啤酒設備——麥汁過濾槽有哪些基礎結構?

      現如今,大部分精釀啤酒廠都采用過濾槽來進行麥汁過濾。今天我們就來聊一聊現代麥汁過濾槽的基礎結構。
      精釀啤酒設備——糖化鍋有什么結構特點?

      精釀啤酒設備——糖化鍋有什么結構特點?

      糖化鍋主要用于麥芽淀粉、蛋白質的分解,使醪液維持在一定的溫度,進行淀粉糖化。它需要具備加熱和攪拌功能。
      做精釀啤酒,如何選擇合適的糖化系統?

      做精釀啤酒,如何選擇合適的糖化系統?

      在啤酒釀造過程中,糖化系統可以說是整套設備的核心部分。
      做精釀啤酒,如何選擇合適的粉碎機?

      做精釀啤酒,如何選擇合適的粉碎機?

      對于初入精釀啤酒行業的人來說,如何選擇合適的釀造設備或許是一個重要的問題。上次的文章我們講到了做精釀啤酒需要用到哪些基本設備,今天我們就來談一談麥芽粉碎這一環節應該如何選擇合適的粉碎機。
      山東天泰公司啤酒釀造培訓首次課程完美落幕

      山東天泰公司啤酒釀造培訓首次課程完美落幕

      2022年5月14日,瀾埔學院團隊蒞臨山東天泰啤酒設備有限公司,首次授課順利進行。
      啤酒釀造用水有哪些基本要求?

      啤酒釀造用水有哪些基本要求?

      啤酒釀造用水有哪些基本要求? ①要求釀造用水無色透明,無懸浮物、無沉淀物。否則將影響麥汁透明度,啤酒容易渾濁沉淀。
      ②將水加熱到20~50℃時,用口嘗應有清爽的
      精釀啤酒中,如何選擇恰當的浸麥方法?

      精釀啤酒中,如何選擇恰當的浸麥方法?

      大麥經精選分級后,在一定條件下用水浸泡,使其達到合適浸麥度,這一過程即為浸麥。
      做精釀啤酒,需要配置哪些基本的設備?

      做精釀啤酒,需要配置哪些基本的設備?

      精釀啤酒是一種個性突出,風味多樣的新興啤酒。相對于傳統工業啤酒而言,精釀啤酒具有選料精細,口味種類多樣的特點。在我國工業啤酒市場飽和的現今,精釀啤酒作為市場補充,具有強有力的市場競爭力和廣闊的發展空間。那么一套
      濕法粉碎機的工作原理與工作步驟?

      濕法粉碎機的工作原理與工作步驟?

      麥芽進行干法粉碎時,即使采取了保護性措施,麥皮也會多多少少受到破壞,影響麥皮的過濾作用。若粉碎前對麥芽進行浸泡處理,那么麥皮以及麥芽內容物就會吸收水分,變得有彈性,麥芽內容物也能從麥皮中被分離出來并被粉碎,而麥皮
      什么叫特種麥芽?

      什么叫特種麥芽?

      在啤酒生產中除淺色大麥麥芽和深色大麥麥芽外,為了適應生產不同類型啤酒的需要而生產的、能對啤酒色、香、味或麥汁的性質起調節作用的一類麥芽制品稱為特種麥芽。
      啤酒釀造中常用的浸麥方法有哪些?

      啤酒釀造中常用的浸麥方法有哪些?

      在釀造啤酒的過程中有一個流程叫做浸麥,它是指將經精選分級后的大麥,在一定條件下用水浸泡,使其達到合適浸麥度。
      精釀啤酒中精選大麥應達到怎樣的質量要求?

      精釀啤酒中精選大麥應達到怎樣的質量要求?

      精選大麥是指經過精選的啤酒大麥,仍含有很多與啤酒大麥橫截面相同但長度不同的雜質,這些雜質混入麥芽中影響麥芽質量及其麥芽汁、啤酒的質量。
      精釀啤酒小知識 | 啤酒酵母有哪些類型?各有什么特點?

      精釀啤酒小知識 | 啤酒酵母有哪些類型?各有什么特點?

      啤酒酵母有哪些類型?各有什么特點? ①根據發酵結束后酵母細胞在發酵液中活動的狀態分為2種,一種稱為上面酵母(又稱頂面酵母);一種稱為下面酵母(又稱底面酵母)。

      精釀啤酒 | 酒花制品的種類及特點有哪些?

      精釀啤酒 | 酒花制品的種類及特點有哪些?

      傳統的酒花添加方法是在麥汁煮沸時以全酒花形式加入,其有效成分的利用率較低。目前以這種方式添加全酒花的啤酒廠越來越少,取而代之的是各種酒花制品。
      啤酒釀造用水有哪些處理方法?

      啤酒釀造用水有哪些處理方法?

      啤酒釀造用水首先應符合《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006),其中某些項目還應符合啤酒釀造用水的要求,具體的處理方法有以下幾種。
      啤酒有噴涌問題如何解決?

      啤酒有噴涌問題如何解決?

      啤酒的噴涌現象是當啤酒啟蓋后,瓶內啤酒噴涌而出,輕者少量涌出,重者大量涌出達到全瓶容量的三分之一以上,給飲用帶來很大不便。
      如何利用質量一般的麥芽生產出質量較好的啤酒?

      如何利用質量一般的麥芽生產出質量較好的啤酒?

      質量一般的麥芽,可以認為是麥芽的某些質量標準低于規定需求,需采取適當工藝措施來彌補質量指標上的不足。使用質量一般的麥芽仍然可以生產出質量較好的啤酒,但這需保證具備以下條件。
      啤酒的泡沫性能差怎么辦?

      啤酒的泡沫性能差怎么辦?

      啤酒的泡沫性能差是指啤酒的起泡能力不足,形成泡沫粗大,泡沫色澤不夠潔白,泡沫消失很快甚至形不成泡沫,持久時間不足2min,無掛杯現象等。
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