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      精釀啤酒設備專家設計、制造、安裝、調試一站式服務

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      如何設計啤酒廠并挑選啤酒釀造設備?

      作者:山東天泰 人氣: 發布日期: 2022-09-26
      信息摘要:
      啤酒廠所需的關鍵設備、選擇釀酒設備需要考慮的因素及啤酒廠的設計與布局要點。

       啤酒廠設備運輸
       
      選擇設備時需要考慮的因素 
      拿糖化鍋來舉例,選擇的時候,需要至少按照以下幾點來定位自己需要的產品: 
      1. 操作方式:全自動、半自動還是手動
      2. 生產能力:每日生產幾個批次
      3. 運行方式:哪種加熱方式
      4. 產品作用:單純糖化還是糖化與過濾或其他功能相結合;浸出法還是煮出法……
      5. 設備成本:購買設備需要多少錢
      6. 運行成本:電費、熱能成本、耗水量……
      7. 布局設計:需要多大的場地;麥汁下一個流向……
       
      啤酒廠內的關鍵設備 
      建設一個啤酒廠,至少要購置

      • 原料處理設備(麥芽粉碎設備、輸送設備等)

      • 糖化車間的設備(糖化罐、過濾罐、煮沸罐漩沉罐等)

      • 酵母管理設備(酵母收集罐、酵母擴培罐等)

      • 發酵設備(發酵罐、清酒罐等)

      • 啤酒過濾設備(過濾機)

      • 控制設備

      • 清洗設備

      • 灌裝設備

      如果是經營一個出售自制啤酒的酒吧,則可以根據場地和資金條件省去原料處理設備和灌裝設備。
       
      啤酒廠的設計與布局要點
      一個成功的啤酒廠布局設計需要考慮到:

      • 安全性:廠房自身安全性、安保

      • 工藝要求:設備類型與車間布局(如大型發酵罐筒倉在天花頂外,錐底在室內)

      • 物流與供應鏈:最大限度地減少原材料的運輸、最大限度地減少人員流動、易于原材料運輸進廠及產品運輸出廠

      • 員工:好的工作環境

      • 環境:地形、環境條件、土地結構、建筑高度、車間內通風

      • 維護的可能性:設備維修或更換的施工或運輸

      • 成本效益:最大限度地減少占地面積

      • 未來擴張(未來施工的可能性)

      • 支持所有必要功能的可能性:電力線路、供水系統等

      • 政府要求:消防通道、綠化面積、污水處理等

       

      咨詢熱線

      0531-8816-1566
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