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      精釀啤酒設備專家設計、制造、安裝、調試一站式服務

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      了解啤酒廠的啤酒灌裝線

      了解啤酒廠的啤酒灌裝線

      啤酒廠的灌裝線是由多臺設備和多種機器復雜而有機地結合在一起的,包括但不限于啤酒灌酒機(灌瓶/灌桶/灌聽)、驗瓶機、洗瓶機、貼標機等。它的每一臺機器都必須能正常工作,并達到其額定的效率。一臺機器出了問題,會造成全線
      兩段式冷卻麥汁和一段式冷卻麥汁有什么不同?

      兩段式冷卻麥汁和一段式冷卻麥汁有什么不同?

      冷卻麥汁的方法又分為一段冷卻方式和兩段冷卻方式。在以前,兩段冷卻方式最為普遍。但由于這種方式耗能較大,且操作復雜,因此現代中大型啤酒廠首選一段式板換降溫。
      為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫?

      為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫?

      由于酵母只能在低溫下發酵,所以煮沸后的熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發酵溫度,才能進行接種。而長時間的緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物繁殖的機會,麥汁冷卻開始后,在60℃以前的這一時間內,熱凝固物仍然會繼續析出。因此,快
      漩沉槽的工藝設計及工作原理

      漩沉槽的工藝設計及工作原理

      熱凝固物是麥汁煮沸過程中高分子氮凝聚而成的不溶性縮合物,主要由直徑為30~80m的蛋白質和多酚復合物組成。在麥汁煮沸過程中,隨著蛋白質變性和多酚物質的不斷氧化、聚合,熱凝固物會逐漸析出,同時還吸附了部分酒花樹脂及其
      夾套式蒸汽加熱煮沸鍋的工作原理及優勢

      夾套式蒸汽加熱煮沸鍋的工作原理及優勢

      啤酒廠常用的麥汁煮沸設備有內加熱式煮沸鍋、外加熱式煮沸鍋、低壓煮沸鍋和連續或流動式麥汁煮沸器。
      選擇啤酒過濾槽,哪些是重點要看的

      選擇啤酒過濾槽,哪些是重點要看的

      麥汁過濾的過程是整個糖化的四個步驟中所花費時間最長的。我們希望在合理的時間范圍內提供卓越的麥汁質量,高效提取麥芽中的糖。過濾槽的承重能力、醪液的均勻分布、耙床的設計、麥汁收集系統等等都會影響過濾效率與效
      麥汁過濾方法及其影響因素

      麥汁過濾方法及其影響因素

      我國大多數啤酒廠均采用過濾槽靜壓法進行麥汁過濾。它以過濾篩板和麥糟構成過濾介質,利用糖化醪液柱高度產生的靜壓力作為推動力進行麥汁過濾。
      天泰不同的啤酒糖化鍋中攪拌器有什么不同?

      天泰不同的啤酒糖化鍋中攪拌器有什么不同?

      為了適應精釀啤酒釀造過程中的特殊需求,精釀啤酒釀造系統中的糖化鍋種類也有多種形式。最常見的設計為單一糖化鍋、糖化過濾槽、糖化煮沸鍋和糖化煮沸漩沉罐這四種形式的糖化鍋。無論是哪一種糖化鍋的設計,其中攪拌器尺
      糖化鍋內攪拌器的設計原理

      糖化鍋內攪拌器的設計原理

      攪拌器尺寸的設計非常重要,它的轉速必須與鍋體直徑相適應,而且線速度不得超過3m/s,否則會對醪液產生剪切力,使醪液內容物發生改變。對醪液攪拌裝置的基本要求是:能使進行物料混合的固體顆粒呈懸浮狀態,并均勻地分布在液體中
      啤酒廠怎么選擇合適的糖化鍋?

      啤酒廠怎么選擇合適的糖化鍋?

      對于咱們中小型的精釀啤酒的糖化過程,通常只需要一個尺寸符合工藝的糖化鍋即可。天泰的銷售工程師會根據您的產能需求為您配備合適的糖化鍋,可隨時撥打電話或頁面留言取得聯系。
      如何運營好精釀酒吧?

      如何運營好精釀酒吧?

      要開一個什么樣的店?區域代表性的商圈店,首先面臨是否能扛得住門店投資成本、每個月的固定成本,并且如何同商圈內的其他大型酒吧進行競爭。滿足社區住戶消費的社區酒館是現在大多數進場選手選擇的道路,但要靠什么在這些選
      怎么解決啤酒發酵罐結冰現象?

      怎么解決啤酒發酵罐結冰現象?

      錐形罐發酵法與傳統發酵法相比,具有發酵周期短、發酵速度快的特點。但在啤酒實際生產過程中,錐形罐發酵法也存在一些問題。
      酒吧、酒坊、啤酒屋做精釀啤酒都選擇什么樣的糖化設備?

      酒吧、酒坊、啤酒屋做精釀啤酒都選擇什么樣的糖化設備?

      對于在寸土寸金的商業街開的啤酒屋,使用四器的設備不止前期投資成本高,有可能還需要壓縮餐桌區的面積,本末倒置。因此對于酒吧、啤酒屋這類門店自釀精釀啤酒時,我們會推薦客戶考慮三器以下的,兩罐三器的糖化設備是天泰國內
      精釀啤酒門店怎么開?要不要開?

      精釀啤酒門店怎么開?要不要開?

      釀酒,很多年輕人喜歡的事,夠酷,夠有型。投資一家店,里面全是各種釀酒設備,從原料到打出來自己釀的那杯酒瞬間,內心滿足。無論從哪方面了解到而喜歡上精釀行業的,都必須不要著急去選擇跟營業,沒有完全的準備好就不要開頭。開店
      西打酒是精釀啤酒廠的商機嗎?

      西打酒是精釀啤酒廠的商機嗎?

      現在迎合年輕人的喜好,制作西打酒時會加入其他的果汁來調味,如梨、草莓、覆盆子,甚至接骨木、乳酸菌、鴨屎香茶。這類西打酸酸甜甜像是果汁,更適合大家平時飲用。作為精釀啤酒廠,開發西打業務可以不投資額外的設備,僅用現有
      關于釀造使用的酵母

      關于釀造使用的酵母

      酵母在釀造中起著最重要的作用——它們將糖分解成酒精、二氧化碳和各種風味。當我們在討論啤酒的釀造時,大多在強調麥芽和酒花的種類,酵母的重要性常常會被忽視。但酵母實際上對于啤酒風味也起著至關重要的。
      為什么推薦您選擇天泰的發酵罐?

      為什么推薦您選擇天泰的發酵罐?

      啤酒的釀造分為糖化和發酵兩個階段。沒有發酵的啤酒叫做“麥汁”,帶有酒花的香味,但不含酒精。因為酒精是在發酵過程中,由酵母分解麥汁中的糖轉化出來的。發酵的質量會對最終產品產生深遠的影響。適當的發酵可以產生復雜
      精釀啤酒廠為什么要讓麥汁回旋

      精釀啤酒廠為什么要讓麥汁回旋

      我們都知道啤酒的釀造分為糖化和發酵兩大步驟,糖化又可以細分成糖化、過濾、煮沸與漩沉四個程序。經歷過煮沸這一階段,麥汁并非如你所想的那般清澈。實際上,煮沸結束后麥汁中會形成許多絮狀熱凝固物,我們必須在麥汁進發酵
      為什么有的不銹鋼的啤酒設備卻生銹了?怎么處理?

      為什么有的不銹鋼的啤酒設備卻生銹了?怎么處理?

      不銹鋼是大多數啤酒廠設備制造商的首選材料,因為它耐用、耐腐蝕且易于清潔。很多人認為:“材質是不是有問題,不銹鋼是不會生銹的,生銹的就不是不銹鋼了?!逼鋵?,不銹鋼并不是不會生銹,而是在同種條件下,比其他材質耐腐蝕能力
      如何延長啤酒的保質期?——啤酒廠怎么提高啤酒穩定性的?

      如何延長啤酒的保質期?——啤酒廠怎么提高啤酒穩定性的?

      提到影響啤酒風味和口味的因素,很多釀造者第一個念頭是氧氣。氧氣會導致啤酒中的許多化合物被氧化,而這些氧化產物中的絕大多數會對成品啤酒產生負面影響。
      但想要啤酒能夠保存的時間長,風味不改變,最重要的是要考慮到微
      便宜還是安全?添加啤酒花的大學問

      便宜還是安全?添加啤酒花的大學問

      兩種不同的添加酒花的方法。
      開啤酒廠和酒吧都需要什么文件和手續?幫你搞定準備清單!

      開啤酒廠和酒吧都需要什么文件和手續?幫你搞定準備清單!

      現在國內的精釀啤酒屋越來越多了,把精釀啤酒加入到自己菜單的酒吧也越來越多了。這其中有些小酒吧的精釀啤酒是靠附近的精釀啤酒廠供應的,比較大一點的門店有自己的精釀啤酒設備。隨著用心的經營和行業的熱潮,發展好的酒
      酒花分離器的作用及工作原理

      酒花分離器的作用及工作原理

      啤酒的四大釀造過程:糖化、過濾、煮沸、漩沉。傳統的啤酒釀造時,會在煮沸時添加酒花。將酒花加入煮沸鍋中,通過高溫將酒花中的有效成分溶出,酒花中部分α-酸會轉變成異α-酸,軟樹脂、多酚物質、芳香油等有效成分也在高溫下
      建個精釀啤酒廠都有什么流程?

      建個精釀啤酒廠都有什么流程?

      總之,商業釀造啤酒需要投入大量的時間、金錢和精力,但對于那些熱愛啤酒的人來說,這也是一項回報豐厚且有利可圖的冒險。通過遵循這些步驟并不斷完善您的釀造工藝和營銷策略,您可以建立一個成功的啤酒廠并將優質啤酒推向世
      如何對你的啤酒設備進行維護和清洗?

      如何對你的啤酒設備進行維護和清洗?

      啤酒設備是生產高質量啤酒的關鍵,酒吧酒坊使用的啤酒設備有時候兩日才進行一批糖化,啤酒廠的生產則可能一日多批次糖化。為了確保啤酒設備的正常運行,和本著對生產的啤酒質量的負責,設備的使用者必須對啤酒設備進行定期清
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